配资低息炒股配资门户 【财经分析】白酒行业处于存量竞争阶段 企业亟须厘清增长逻辑
新华财经成都3月31日电（记者袁波）3月25日至27日，第112届全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）在四川成都举行；3月27至30日配资低息炒股配资门户，第22届中国国际酒业博览会（简称“酒博会”）在四川泸州举行。两场盛会均吸引了头部酒企的积极参展，意图拉近与消费者的距离。
业内人士指出，白酒行业正处于深度调整期，在存量竞争阶段，企业需要从酿造者蜕变为生活方式的创意者，才能抓住新的机遇。
精细化运营成关注焦点
今年糖酒会各种酱酒的热度有所降温，蜂蜜酒、蓝莓果酒等各种新酒饮产品争相亮相，特调鸡尾酒、低度潮饮、精酿啤酒等新产品成为市场新宠。新消费特点主要体现在年轻化、国际化两方面。
比如，茅台推出了“悠蜜蓝莓气泡酒”，会稽山等黄酒头部企业推出“一日一醺”气泡黄酒等产品。业内认为，新酒饮主打低度微醺、体验潮流等卖点，符合年轻消费群体的需求，打破了传统酒饮边界，为行业发展注入新活力。
为了让消费者更大程度接触新酒饮，糖酒会推出了“低度潮酒”专区，以应对新酒饮参展商的推广需求。除了传统酒企，网红品牌元气森林在糖酒会期间发布了奶泡酒，奶泡酒是将牛奶、低度酒、气泡结合，有微醺甜品口感。
数据显示，2020年至2024年，我国低度酒市场规模从200亿元增至570亿元。低度酒渗透率目前在我国约10%，国内新酒饮市场还有巨大的增长空间。中国酒业协会执行理事长王琦认为，到2030年国内新酒饮市场将迈入高端化的发展阶段，这不仅是商业机遇，更是行业价值重构的契机。
国际化方面，50多个国家和地区的约2000个国际品牌参展糖酒会，开通了荷兰蒂尔堡—中国成都“糖酒专列”，推动进口酒类与本土市场的深度对接。酒博会也邀请100家国际品牌负责人参会参展，设置了葡萄酒和果酒展区、露酒展区、啤酒嘉年华等展区。塞尔维亚作为酒博会主宾国，组织了10余家酒企参展。
在白酒行业调整不断深化的大背景下，有的酒企对精细化管理的重视程度与日俱增，从产品布局、市场开拓到渠道运营等各个关键环节，均在进行变革。比如，水井坊构建起“水井坊”与“第一坊”双品牌协同发展的战略格局。水井坊品牌将集中在300元至800元以内，聚焦宴席、节庆等场景；第一坊则定价为800元以上价格带。
水井坊相关负责人表示，通过横向市场分级，水井坊进一步提升渠道管理的精细化水平。基于对市场消费需求及业务发展水平的研判，水井坊将全国地市级市场划分为堡垒、先锋、潜力三大类别，通过一城一策的策略，以铺货、宴席、团购为主要抓手，实现资源匹配的最优化。
中国酒业协会理事长宋书玉认为：“存量竞争阶段，核心命题已从‘企业主导’转向‘消费者定义价值’。在理性消费时代，必须全面追求品质品牌和服务，才能抓住新的机遇。白酒企业需要从酿造者蜕变为生活方式的创意者。”
白酒企业亟须厘清增长逻辑
目前，我国白酒行业正处于深度调整期。不少经销商参会目的从“抢新品”变为“清库存”。从业绩预告来看，2024年除部分企业保持利润增长外，不少酒企出现利润下滑或预亏，行业分化加剧。
在消费提质、政策红利等因素驱动下，头部酒企在糖酒会期间密集发布新战略，产品结构优化、渠道精细管理等引发关注。业内认为，对于酒企而言，提升产品品质和品味、加强品牌管理、规范市场秩序是当务之急。糖酒会“冷热不均”，未来白酒的品质之争预计将白热化，科技与健康赛道的热度则指明了转型方向。
宋书玉在糖酒会期间呼吁，企业、厂商、渠道商要摒弃“内卷式竞争”。消费者决策链路已从“渠道推荐”转向“自主认知”，这要求白酒产业链上下游构建“全域触达、价值共鸣”的新型关系，实现从“零和博弈”到“共生共赢”。
“长期不缺酒，长期缺好酒，”依然是产业共识。名酒产区、老窖池群、非遗酿造技艺等稀缺资产，正在消费者理性回归中释放巨大势能。
3月27日在酒博会期间举行的中国国际酒业发展大会上。茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，要始终坚持以消费者为中心，大力发展酒旅融合与文创业态。不断培育新客群，拓展新的消费场景，切实推动从卖酒向卖生活方式转变。习酒集团党委副书记、副董事长、总经理万波说：“要把品质做得越来越好，同时做好品牌年轻化，打造新的产品与场景。”
会上，郎酒集团董事长汪俊林直面白酒企业的增长问题坦言：“白酒企业要把增长逻辑回到质量，在消费者需求的总量范围内，把质量做到最优最好，质量比增长更重要。”
在酒博会上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布《中国酒业高质量发展研究报告》指出，2024年是我国酒业的深度调整年，从商品供给角度分析，国产酒约占98%的消费量，进口酒约占2%的消费量。从消费量的角度分析，啤酒和白酒约占总消费量的93%左右；葡萄酒、黄酒、露酒、其他酒以及包括进口烈性酒合计占比约7%。20家白酒上市公司平均销售增速10.0%；品类竞争持续加剧。报告还显示，截至2024年三季度末，20家白酒上市公司存货总额1363.5亿元，较上年同期增长12%。
为此，中国酒业协会指出，中国白酒个性化的产区表达、酒庄表达、氛围表达、健康和文化表达的时代正在到来配资低息炒股配资门户，呼吁白酒企业主动降低增长预期，主动调节增长速度；把握新技术、新场景，以长周期视野构建良性产业生态。